هاي ميديا ​​- ماء الببتون المخفف (M614)

الاستخدام المقصود

يوصى به كوسيط تمهيدي يستخدم لزيادة تعافي المصابين السالمونيلا الأنواع من الطعام قبل الإثراء الانتقائي والعزل وكذلك من العينات.

تعبير

الرقم الهيدروجيني النهائي (عند 25 درجة مئوية): 7.2±0.2

تم تعديل الصيغة وتوحيدها لتناسب معايير الأداء

التعليمات

أذب 20.0 غرامًا في 1000 مل من الماء المقطر/المنقى. سخّن المحلول إذا لزم الأمر لإذابة الوسط تمامًا. وزّعه على شكل أنابيب أو قوارير أو حسب الرغبة، بكميات 50 مل. عقم المحلول بالتعقيم الحراري (الأوتوكلاف) عند ضغط 15 رطلًا (121 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، أضف محتويات قارورة واحدة من مكمل CCV (FD247) المُعاد ترطيبها إلى 1000 مل من الوسط لإثراء الوسط. الإشريكية القولونية O157:H7.

المبدأ والتفسير

ماء الببتون المخفف هو وسط ما قبل التخصيب مصمم للمساعدة في تعافي الأنسجة المتضررة بشكل غير مميت السالمونيلا قبل نقلها إلى وسط انتقائي. هذا الوسط التحضيري خالٍ من المثبطات، ومُحكم التنظيم، ويوفر الظروف اللازمة لإنعاش الخلايا التي تضررت بفعل عمليات حفظ الأغذية. وقد لاحظ إيدل وكامبيلماخر (1) أن الإصابة دون المميتة لـ السالمونيلا قد يحدث ذلك نتيجة لتقنيات حفظ الأغذية التي تشمل الحرارة، والتجفيف، والضغط الأسموزي العالي، والمواد الحافظة، أو تغيرات الرقم الهيدروجيني. يساعد استخدام ماء الببتون المخفف خلال فترة ما قبل التخصيب في استعادة الخلايا المتضررة التي قد تكون حساسة لانخفاض الرقم الهيدروجيني (2). وهذا مهم بشكل خاص لعينات الخضراوات، التي تتميز بقدرة منخفضة على التخفيف. يمكن استخدام هذا الوسط لاختبار علف الدواجن الجاف (3). في دراسة استقصائية شملت عزل السالمونيلا أظهرت عملية التخصيب المسبق في ماء الببتون المخفف عند درجة حرارة 37 درجة مئوية لمدة 18 ساعة قبل الانتقاء في مرق الصفراء الأخضر اللامع رباعي الثيونات (M1255) نتائج أفضل مقارنةً بطريقة الانتقاء المباشر، وذلك عند استخدام لحوم ملوثة صناعيًا بكائنات حية مصابة بجروح غير مميتة. يُستخدم مرق اللاكتوز بشكل متكرر كوسط تخصيب مسبق، ولكنه قد يكون ضارًا باستعادة... السالمونيلا (4).

تحتوي الأوساط على ببتون البروتوز كمصدر للكربون والنيتروجين والفيتامينات والمعادن. يحافظ كلوريد الصوديوم على التوازن الأسموزي، بينما تعمل الفوسفات على معادلة حموضة الوسط. يتميز هذا المرق بغناه بالعناصر الغذائية، مما يُسهم في إنعاش البكتيريا المتضررة بشدة، ويدعم نموها المكثف. كما يمنع نظام الفوسفات المعادل تلف البكتيريا الناتج عن تغيرات درجة حموضة الوسط.

لقّح 10 غرامات من العينة في 50 مل من هذا الوسط، ثم حضّنها عند درجة حرارة 35-37 درجة مئوية لمدة 18 ساعة. انقل 10 مل من هذا الوسط إلى 100 مل من مرق التتراثيونات (M032)، ثم حضّنها عند درجة حرارة 43 درجة مئوية لمدة 24-48 ساعة، ثم أعد زراعتها على أوساط زرع انتقائية. افحص الأطباق بحثًا عن الخصائص المميزة. السالمونيلا المستعمرات.

نوع العينة

عينات من الأطعمة ومنتجات الألبان

جمع العينات ومعالجتها

بالنسبة لعينات الطعام ومنتجات الألبان، اتبع التقنيات المناسبة لجمع العينات ومعالجتها وفقًا للإرشادات (5، 6، 7). بعد الاستخدام، يجب تعقيم المواد الملوثة بالتعقيم الحراري قبل التخلص منها.

التحذيرات والاحتياطات

1. اقرأ الملصق قبل فتح العبوة. ارتدِ قفازات/ملابس واقية/واقي للعينين/واقي للوجه. اتبع ممارسات المختبرات الميكروبيولوجية الجيدة عند التعامل مع العينات والمزارع. اتخذ الاحتياطات القياسية وفقًا للإرشادات المعتمدة/صحائف بيانات السلامة ذات الصلة.
2. تم اختبار كل دفعة من الوسط الغذائي للتأكد من خلوها من الكائنات الحية المحددة في شهادة التحليل. يُنصح المستخدمون بالتحقق من صحة الوسط الغذائي لأي كائن حي دقيق آخر غير المذكور في شهادة التحليل، وذلك بناءً على متطلباتهم الخاصة.
3. يجب إجراء المزيد من عمليات الإثراء والعزل للتأكيد.

الأداء والتقييم

من المتوقع أن يكون أداء الوسط فعالاً عند استخدامه وفقًا للإرشادات الموجودة على الملصق خلال فترة الصلاحية عند تخزينه في درجة الحرارة الموصى بها.

ضبط الجودة

مظهر: وسط متجانس ذو لون كريمي إلى أصفر، سهل التدفق.

لون وشفافية الوسط المُحضر: محلول شفاف ذو لون أصفر فاتح بدون أي راسب

رد فعل: تفاعل محلول مائي بتركيز 2.0% وزن/حجم عند درجة حرارة 25 درجة مئوية. الرقم الهيدروجيني: 7.2±0.2

الرقم الهيدروجيني: 7.00-7.40

الاستجابة الثقافية

الخصائص الثقافية الملاحظة بعد حضانة لمدة 18-24 ساعة عند درجة حرارة 35-37 درجة مئوية. (يتم الاستخلاص باستخدام وسط XLD Agar، (M031)).

المفتاح: *أرقام WDCM المقابلة.

التخزين وفترة الصلاحية

يُحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 10 و30 درجة مئوية في عبوة محكمة الإغلاق، ويُحفظ الوسط المُحضّر في درجة حرارة تتراوح بين 15 و30 درجة مئوية. يُستخدم قبل تاريخ انتهاء الصلاحية المذكور على الملصق. عند الفتح، يجب تخزين المنتج في مكان جاف بعد إحكام غلق الزجاجة لمنع تكوّن التكتلات نظرًا لطبيعته المُمتصة للرطوبة. قد يؤدي سوء تخزين المنتج إلى تكوّن التكتلات. يُحفظ في مكان جاف جيد التهوية بعيدًا عن درجات الحرارة القصوى ومصادر الاشتعال. يُغلق الوعاء بإحكام بعد الاستخدام. يُنصح باستخدام المنتج خلال فترة الصلاحية المحددة للحصول على أفضل النتائج.

تصرف

يجب على المستخدم ضمان التخلص الآمن من مستحضرات هذا المنتج المستخدمة أو غير الصالحة للاستخدام عن طريق التعقيم بالبخار و/أو الحرق. يجب اتباع إجراءات المختبر المعتمدة في التخلص من المواد المعدية، ويجب تطهير المواد التي تلامس العينة والتخلص منها وفقًا لتقنيات المختبر الحالية (8، 9).

مراجع

1. إيدل وكامبيلماخر، 1973، نشرة منظمة الصحة العالمية، 48:167.
2. سادوفسكي، 1977، مجلة تكنولوجيا الأغذية، 12:85.
3. جوفين، كوكس، بيلي، طومسون، تشارلز وشوتز، 1984، جيه. فود بروت، 47:299.
4. أنجيلوتي، 1963، دار النشر الأكاديمية، نيويورك، نيويورك
5. الجمعية الأمريكية للصحة العامة، الطرق القياسية لفحص منتجات الألبان، 1978، الطبعة الرابعة عشرة، واشنطن العاصمة
6. سالفينجر واي، وتورتوريلو إم إل فيفث (محرران)، 2015، خلاصة طرق الفحص الميكروبيولوجي للأغذية، الطبعة الخامسة، الجمعية الأمريكية للصحة العامة، واشنطن العاصمة
7. وير إتش إم وفرانك جيه إتش، 2004، الطرق القياسية للفحص الميكروبيولوجي لمنتجات الألبان، الطبعة السابعة عشرة، جمعية الصحة العامة الأمريكية، واشنطن العاصمة
8. إيزنبرغ، إتش دي. دليل إجراءات علم الأحياء الدقيقة السريرية. الطبعة الثانية.
9. يورجنسن، جيه إتش، بفالر، إم إيه، كارول، كيه سي، فونك، جي، لاندري، إم إل، ريختر، إس إس ووارنوك، دي دبليو (2015) دليل علم الأحياء الدقيقة السريري، الطبعة الحادية عشرة. المجلد 1.

صحيفة بيانات السلامة (SDS)