Zur Kultivierung und Zählung von Hefen und Schimmelpilzen.
Zusammensetzung
| Zutaten |
Gramm / Liter |
| Kartoffeln, Aufguss aus |
200.000 |
| Traubenzucker |
20.000 |
| End-pH-Wert (bei 25 °C) |
5,1±0,2 |
Die Formel wurde an die Leistungsparameter angepasst und standardisiert.
Wegbeschreibung
24,0 g in 1000 ml destilliertem Wasser suspendieren. Bei Bedarf erwärmen, um das Medium vollständig aufzulösen. 15 Minuten bei 15 psi (121 °C) autoklavieren. Vor Gebrauch gut mischen. Falls ein pH-Wert von 3,5 erforderlich ist, das Medium mit steriler 10%iger Weinsäure ansäuern. Die benötigte Säuremenge für 100 ml steriles, abgekühltes Medium beträgt ca. 1 ml. Das Medium nach Zugabe der Säure nicht mehr erwärmen.
Prinzip und Auslegung
Kartoffel-Dextrose-Bouillon wird von der APHA (1) und der FDA (2) für die Bestimmung der Keimzahl von Hefen und Schimmelpilzen bei der Untersuchung von Lebensmitteln und Milchprodukten empfohlen (3). Sie dient außerdem zur Anregung der Sporenbildung, zur Erhaltung von Stammkulturen bestimmter Dermatophyten und zur Differenzierung typischer Dermatophytenarten anhand ihrer Pigmentproduktion (4).
Kartoffelaufguss und Dextrose fördern üppiges Pilzwachstum. Die Einstellung des pH-Werts des Mediums mit Weinsäure auf 3,5 hemmt das Bakterienwachstum. Erhitzen des Mediums nach der Ansäuerung sollte vermieden werden.
Qualitätskontrolle
Aussehen
Cremeweißes bis gelbliches, körniges Medium.
Farbe und Klarheit des zubereiteten Mediums
Hellbernsteinfarbene, klare bis leicht trübe Lösung in Röhrchen
Reaktion
Reaktion einer 2,4% (w/v) wässrigen Lösung bei 25 °C. pH-Wert: 5,1 ± 0,2
pH
4,90-5,30
Kulturelle Reaktion
Kulturelle Merkmale, die nach einer Inkubation bei 25-30°C über 4-5 Tage beobachtet wurden.
Legende: - # Früher bekannt als Aspergillus niger
Legende: * Zugehörige WDCM-Nummern
Lagerung und Haltbarkeit
Nach Erhalt in einem dicht verschlossenen Behälter bei 10–30 °C lagern, das zubereitete Medium bei 2–8 °C. Vor Ablauf des auf dem Etikett angegebenen Verfallsdatums verwenden.
Sicherheitsdatenblatt (SDB)
